| Produit | Statut | Dispo |
|---|---|---|
| Pain au levain | Au four | 07h00 |
| Baguette tradition | Prêt | Maintenant |
| Croissants pur beurre | Façonnage | 07h30 |
| Tarte aux pommes | En attente | 09h00 |
| Fougasse olives | Prêt | Maintenant |
| Ingrédient | Origine | Qualité |
|---|---|---|
| Farine T65 | Moulin de Hollange | Bio |
| Beurre AOP | Ardennes belges | Premium |
| Levain naturel | Culture maison | 72h |
| Œufs plein air | Ferme locale | Label rouge |
| Sel de Guérande | France | Non raffiné |
| Mesure | Valeur |
|---|---|
| Pains cuits cette semaine | 218 |
| Commandes personnalisées | 31 |
| Taux de satisfaction | 96 % |
| Nouveaux clients | 9 |
| Variétés proposées | 17 |
Chaque produit sort de notre fournil avec une exigence simple : des ingrédients traçables, un temps de fermentation respecté, et un savoir-faire transmis de génération en génération. Nous ne produisons jamais en masse. Chaque fournée est calibrée selon les commandes du jour.
Notre levain mère a plus de cinq ans. Il donne à nos pains cette croûte craquante et cette mie alvéolée que nos clients reconnaissent les yeux fermés.
Levain, seigle, campagne, complet, épeautre. Cuisson lente au four à sole.
Croissants, pains au chocolat, brioches tressées. Beurre AOP, tourage à la main.
Tartes de saison, financiers, cannelés. Recettes renouvelées chaque mois.
Fougasses, pains aux noix, pain nordique aux graines, focaccia romarin.
Mariages, anniversaires, réceptions. Buffets pain & viennoiseries sur mesure.
Abonnement : recevez chaque semaine une sélection fraîche à votre porte.
Sélectionnez vos produits ou décrivez votre envie via le formulaire.
Nous validons la faisabilité et le créneau de retrait sous 2 heures.
Pétrissage, fermentation, cuisson. Tout est fait le jour même.
Récupérez au fournil ou faites-vous livrer. Encore tiède, garanti.
Nous ne cherchons pas à plaire à tout le monde. Nous cherchons à faire le meilleur pain possible pour ceux qui comprennent la différence entre un produit artisanal et un produit de chaîne.
Nos farines sont moulues sur pierre. Notre fermentation dure entre 18 et 24 heures. Nous n'utilisons aucun améliorant, aucun conservateur, aucun additif.
« J'ai essayé d'autres boulangeries. Je reviens toujours ici. Le pain se conserve trois jours sans perdre sa texture. » — Jean-Pierre M.
« Mes enfants refusent tout autre croissant maintenant. C'est un problème de luxe. » — Nathalie B.
Rue Melodie 696
2552 Chaudfontaine
Flandre occidentale, Belgique
Mar–Sam : 06h30 – 14h00
Dim : 07h00 – 12h00
Lun : Fermé
Dernière mise à jour : janvier 2026
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En vigueur depuis le 1er janvier 2026
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